Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты



Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты

Салат из огурцов на зиму – секретный рецепт моей свекрови

Несложный в приготовлении салат из огурцов по оригинальному рецепту поможет разнообразить вкус заготовок на зиму. Зеленые, хрустящие, с листочками петрушки – огурцы в нем великолепны. Обязательно приготовьте несколько баночек на зиму для своих близких.

Маринованные корнишоны в классическом варианте любят все, но они быстро приедаются. Нет смысла готовить из года в год одинаковые запасы. Не бойтесь экспериментировать, тогда любимые овощи заиграют по-новому!

Ингредиенты

  • огурцы – 4 кг,
  • чеснок – 1 головка,
  • зелень петрушки – один большой пучок,
  • соль – 80 г,
  • сахар – 180 г,
  • молотый черный перец – 1 десертная ложка,
  • масло подсолнечное – 200 мл,
  • уксус столовый 9%-ный – 200 мл.

Выход: 4 баночки объемом 1 литр.

Приготовление

По этому рецепту готовлю уже третий год, а достался он мне от свекрови. Она закатывала такие огурчики и передавала нам кушать. Мы ели как самостоятельное блюдо в виде салата, а также резала огурцы в оливье, винегрет, салат со свеклой и квашенной капустой. Вкус немного отличается, в этом и фишка!

Закрываю на зиму всего одну порцию, для разнообразия. Получается 4 литровые баночки, нам хватает.

Тару для закатки нужно хорошенько помыть с содой или моющим средством. Стерилизовать ее нет необходимости, так как банки и крышки проходят термическую обработку вместе с содержимым. Но если хотите подстраховаться от бомбажа, простерилизуйте над паром как я.

Мне этот салат нравится тем, что его можно готовить даже из довольно крупных огурцов, которые для консервирования целиком не годятся. Главное, чтобы они были свежие, не вялые.

Итак, огурцы помыть. При желании их можно замочить в холодной воде на полчаса. Если овощи не большие, то разрезать пополам. Крупные экземпляры разделить вдоль на четыре части. Да, я режу именно так, но видела варианты, где нарезают привычными дольками как для салата. Честно, я не пробовала, но думаю будет тоже вкусно.

Чеснок почистить, нарезать небольшими ломтиками (пластинками).

Сложить подготовленные компоненты в кастрюлю.

Сделать маринад. Стакан растительного масла, стакан сахара, стакан уксуса и примерно 3 столовые ложки соли соединить и залить этой заливкой овощи. Перемешать.

Отставить в сторону и подождать 4-6 часов. Периодически перемешивать, чтобы равномерно промариновались дольки.

Огурцы пустят сок, сок смешается с маринадом и будет достаточное количество жидкости.

Разложить по банкам и з алить образовавшейся жидкостью, накрыть крышками.

Теперь стерилизация. Для этого на дно большой кастрюли положить ткань или полотенце, чтобы основания банок не соприкасались непосредственно с металлом. Поставить банки и налить воды так, чтобы она не доходила до горлышка на 2 см (примерно по плечики банок), дать ей закипеть. Убавить нагрев и стерилизовать 20-25 минут. Очень жалею, что не сфотографировала этот процесс. На улице начался дождь и сильно потемнело. Надеюсь, что понятно объяснила как это делать. Но если будут вопросы, задавайте в комментариях.

Аккуратно достать и закатать.

Банки с огуречным салатом необходимо перевернуть вниз крышками, укутать чем-либо теплым (покрывалом или одеялом), оставить примерно на сутки до полного их остывания.

На первый взгляд, незамысловатый рецепт и минимум ингредиентов, а закуска получается – пальчики оближешь! Любители более острого вкуса могут приготовить ее с луком или морковкой по-корейски. На 4 кг огурцов понадобится около 1 кг моркови или 0,5 кг лука.

У домашних заготовок множество преимуществ перед магазинными вариантами. Консервация собственного производства вкусная, недорогая и всегда под рукой. Маринованные огурцы в таком виде – отличное дополнение к любому блюду.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты (21 фото)


Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты
Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты в 2019 году
Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты в 2019 году

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты рекомендации
Цены | Новый 2019 год Свиньи - До Нового 2019 года осталось

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты картинки
Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты картинки

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты новые фото
Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты новые фото

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты изоражения
Новые модели Audi 2019 года изображения

Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты
Новые разработки автоваз - Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты видео

Смотреть Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты видео
Форум по теме: Салат Из Огурцов Заготовки На Зиму Рецепты, salat-iz-ogurcov-zagotovki-na-zimu-recepty/



Похожие статьи

Азалия значение имени характер и судьба
Гранты 2019: обучение за рубежом, как получить для образования
Сценарий осеннего бала для старшеклассников с конкурсами
Фильм «Лучший стрелок 2» 2019. Дата выхода, актёры, трейлер на русском языке
История появления Нового года в России
Всемирный день сна в 2019 году: дата
Как готовить салат витаминный
Поделки к новому году 2019
Телецентр НТВ 2019 года: новости о строительстве, конструкция и дизайн
Новогодний букет своими руками: 3 мастер-класса пощагово
Официальный текст поздравления 23 февраля
Сенафон - фильм 2019 | дата выхода, актеры, трейлер



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ